Appelé l’Or Rouge, utilisé depuis des siècles dans de nombreuses médecines traditionnelles, le safran à prouvé sa valeur en raison de ses vertus :
- anti-dépresseur naturel
- anti-stress naturel
- stimulant naturel
- lutte contre l’insomnie
Arôme : Le safran a un goût amer qui peut varier selon le pays d’origine de l’épice. On peut y retrouver des notes mielleuses et un arrière-goût ferreux.
Vertus reconnues :
- pouvoir apaisant
- vertus digestives
- source de fer et de magnésium
- richesse en antioxydant
Utilisation alimentaire et médicinale